"Le Petit Cambodge", Angkor et encore de cette cantine pas comme les autres !

Nichée à deux pas du Canal Saint-Martin, se dresse une cantine pas tout à fait comme les autres. Des tables haut perchées, des bo-buns généreux et des prix tout doux, installez-vous sans tarder à la table du "Petit Cambodge".

Le cadre est lumineux et la clientèle branchée. Ici, pas de chichi, juste des bols servis à ras bord et un service tout-sourire pour ce que d’aucuns annoncent être "les meilleurs bo-buns de Paris". De 11 € le bobun végétarien à 16 € le bobun crevettes. Cette spécialité d’origine vietnamienne est un mélange savoureux mêlant le chaud et le froid, le craquantet le croquant, le tout parsemé d’éclats de cacahuètes et d’une sauce maison à la recette tenue secrète.

Pour les plus aventuriers, le Ban hoy, recette plus authentique, est chaudement recommandé. Ce pique-nique angkorien est à agrémenter à sa sauce. D’un côté, vous est servie une assiette de salade, de menthe et de soja. De l’autre, du vermicelle de riz, du boeuf sauté aux oignons, deux pâtés impériaux coupés et trois crevettes, lesquels vous attendent pour une composition à mixer au gré de vos envies. Si vous accompagnez tout ça d’un riz cantonnais à la cambodgienne, le voyage au pays des sens sera plus que total.