L’arbre aux étoiles : un éco-lieu normand pour se reconnecter à la nature et à soi

Envie d’adopter la slow attitude ? De faire une pause loin du béton et du vacarme de la ville ? Bienvenue à l’arbre aux étoiles, situé à Fatouville-Grestain en Normandie. Ni un hôtel traditionnel, ni-même un éco-gîte, c’est un lieu où l’on vient assister à des stages éco-responsables ou des séminaires pour remettre du sens dans sa vie et se reconnecter à la nature. Ici, tout est cohérent, des activités pédagogiques proposées, à la cuisine bio-végétarienne en passant par les hébergements éco-construits.

Imaginez un endroit où le temps n’a pas d’emprise, un lieu intimiste en pleine vallée de la Pommeraye. Au cœur d’un terrain de plus de 4 hectares, vous profiterez du calme, face à un paysage boisé et vallonné entre campagne et mer. Seules les mouettes rieuses viendront troubler votre repos portées par une brise iodée, nous indiquant qu’Honfleur et son joli port ne sont qu’à seulement 9 kilomètres.

Un lieu né sous une bonne étoile

L’histoire de cet éco- lieu commence en 2013 quand Maÿlis et Cyril décident de se reconvertir et de s’installer en Normandie. La région, dont Maÿlis est originaire, n’a pas de secret pour eux : c’est ici qu’ils passaient leurs week-ends depuis Paris.

Ainsi est né l’arbre aux étoiles, d’abord sur le papier, de deux mots qu’ils aimaient et qui leur parlaient. « Le lieu se prêtait à ce nom, avec ce panorama déroulant son vallon boisé et ce ciel si pur qui montre ses étoiles. Nous voulions ainsi faire un pont entre deux mondes, celui ancré avec les arbres et le monde cosmique symbolisé par les étoiles. L’Homme étant le trait d’union entre les deux » se souvient Maÿlis.

En d’autres termes, reconnecter les racines des arbres avec les étoiles, l’Homme avec la nature. Leurs métiers ne correspondaient plus à leurs convictions, « on voulait donner du sens à ce que l’on faisait, créer un lieu où l’on viendrait pour apprendre et se réapproprier des savoir-faire artisanaux et des savoir-être, un lieu en accord avec notre conscience écologique et spirituelle » poursuit Maÿlis.

Yoga, permaculture, méditation…

Chaque week-end, des stages sont organisés par des intervenants extérieurs autour du yoga, de la permaculture, de la cuisine vivante, de la méditation, ou encore du développement personnel et de la communication animale. Cet été, Maÿlis, elle-même, proposera un stage de reconnexion à la nature avec une marche pour randonner tout en revenant sur les origines de la terre. « Avec ces stages, nous voulons parler à tous, que les gens puissent reprendre le pouvoir sur leur corps et leur esprit et qu’ils deviennent acteur de leur vie » appuie-t-elle.

Des séminaires éco-responsables sont également proposés pour les entreprises en quête d’un lieu en cohérence avec leurs valeurs comme le développement durable et l’économie sociale. Durant chaque stage, les intervenants et leurs stagiaires peuvent dormir sur place.

Un hébergement qui se fond dans le paysage

Au total, l’arbre aux étoiles propose sept chambres dont trois sont situées dans l’ancienne bâtisse en pierre datant du XVIII^eme siècle, chauffée par une pompe à chaleur. En 2013, quatre autres chambres ont vu le jour dans un nouveau bâtiment éco-construit.

Avec un esprit plus contemporain, la Bergerie s’insère dans le paysage tout de bois vêtu. L’extérieur est en mélèze, l’intérieur en pin. Les nombreuses baies vitrées jouent avec la lumière normande et donnent l’impression d’être dehors tout en étant dedans.

Imaginez-vous alors en hiver près du poêle à bois, le regard perdu vers la campagne. La décoration très sobre fait la part belle aux matériaux naturels et aux objets artisanaux en bois. Côté isolation, le couple a opté pour la laine de bois et la ouate de cellulose. Mais ce n’est pas tout. Les eaux de pluie sont récupérées pour les chasses d’eau, l’éclairage est raisonné et l’assainissement se fait par phytoépuration (bassin de filtres plantés de roseaux). La literie est en laine de mouton, les couettes made in Aveyron.

Autant d’éco-gestes mis en place pour sensibiliser les clients et constituer une vitrine en matière de tourisme durable dans la région.

Si vous êtes plutôt glamping, l’arbre aux étoiles propose également trois grandes tentes safari dispersées dans le vallon, avec plancher en bois et lit.

Du potager à l’assiette

Pendant votre séjour, vous serez soignés aux petits oignons… bio ! Végétarienne, de saison et locale, la cuisine c’est le domaine de Céline, naturopathe et diététicienne quand elle n’est pas aux fourneaux de l’arbre aux étoiles.

Elle prépare des plats allégés en gluten et en lactose, avec les fruits et les légumes qui proviennent en partie du jardin. Pommes, salades, concombre, tomates, courgettes, mais aussi pomme de terre et haricots poussent joyeusement sous le soleil et la pluie normande selon les principes de la permaculture. C’est Yann, le compagnon de Céline qui s’en occupe.

Quand ils ne sont pas confectionnés sur place comme la confiture et l’ail des ours, les produits viennent de petits fournisseurs locaux. Le pain est acheté auprès d’un artisan de Cormeilles et le jus de pomme d’un cidriculteur de Beuzeville. « On essaye d’être cohérent jusqu’au bout, de ne cultiver que ce qui pousse ici et de s’appuyer sur le réseau local au maximum » souligne Maÿlis.

Prêts pour une balade digestive ? Situé dans une région riche à la fois sur le plan patrimonial, culturel et naturel, l’arbre aux étoiles est le point de départ de nombreux sentiers de randonnée (GR 223 et 224 et trois circuits balisés accessibles à pied depuis le site). Vous allez pouvoir découvrir l’ancienne abbaye de Grestain, un petit lavoir ou encore quelques manoirs normands et le phare classé de Fatouville.