Vegan Culinary Tour : une immersion gustative et engagée dans Paris

Tout frais dans le secteur touristique parisien, les Vegan Culinary Tours Paris sont des balades culinaires aussi savoureuses qu’originales. Suivez les pas de Thomas, vegan averti et passionné, et découvrez avec lui des adresses sélectionnées par ses soins en plein cœur de la capitale.

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C’est une gastronomie parisienne loin des traditionnels « steak tartare » que nous vous présentons aujourd’hui. Vegan, végétarien ou simple curieux ? N’hésitez pas et rejoignez Thomas pour visiter les quartiers les plus sympas de Paris dans une ambiance conviviale et gourmande.

Une initiative à l’image de son fondateur

Vegan Culinary Tours est tout d’abord une histoire personnelle et humaine. Issues de la volonté de Thomas Tieyre de développer des projets en lien avec ses propres valeurs, ces balades sont l’illustration de son engagement, de son désir de partage et d’échange.

Un parcours professionnel en cohérence avec ses convictions personnelles, c’est ce que recherche le fondateur de ces visites. « Amateur de running, je me suis d’abord intéressé au véganisme par rapport aux effets sur la santé. J’ai tout de suite senti la différence. Ce sont ensuite les aspects environnementaux et la question de la condition animale qui m’ont poussés à persévérer dans ce sens » nous confit-il entre deux étals du magnifique Marché des Enfants Rouges.

Réel changement de vie, le veganisme est en effet une démarche requérant une certaine volonté de s’informer, d’apprendre et de remettre en question ses propres habitudes. Motivé par des valeurs fortes, c’est tout naturellement que Thomas a pris ce chemin. A cette recherche de cohérence s’ajoute bien évidemment le plaisir de la découverte et l’envie d’aller vers l’autre.

Cuisinier amateur, passionné de gastronomie végétale, le jeune homme est à lui seul un guide touristique et un agenda culturel de la scène vegan parisienne : événements, adresses, marques, actus… vous ne manquerez pas de sujets de discussions ! Fins connaisseurs ou simples curieux se retrouvent donc, sans jugement, pour un moment durant lequel gourmandise, apprentissage et ouverture d’esprit cohabitent.

Une variété de lieux, d’inombrables découvertes gustatives

En petits groupes de maximum 8 personnes, vous visiterez trois lieux rythmant la balade pour le plaisir de vos papilles : cafés, épiceries, pâtisseries, restos… tout y passe ! Du petit dej’ à la pizza vegan en passant par une dégustation de fromage végétal ou de pâtisseries fines … Immersion réussie dans la gastronomie vegan !

En lien avec des chefs dans le cadre d’événements créant des ponts entre professionnels et monteurs de projets… Thomas a donc le flair et une grande connaissance du secteur pour dénicher les petites pépites parisiennes. Le tour « Sentier gourmand » vous fera découvrir les 2^e et 3^e arrondissements pour une visite qui plaira aux plus gourmands. « L’Est délicieux » vous fera quant à lui connaître le futur « Veggietown » dans le 11^e et 12^e arrondissement.

Sceptiques et convaincus trouveront donc de quoi se mettre sous la dent et verront en Vegan Culinary Tours, une belle occasion de faire un premier pas dans une démarche qui leur parle ou une manière conviviale d’identifier de belles adresses et de rencontrer des personnes partageant les mêmes valeurs.

Des anecdotes historiques pour « nourrir le corps et l’esprit »

Outre l’aspect culinaire, Thomas s’intéresse également à l’histoire des quartiers visités : anecdotes historiques et contemporaines ponctuent ainsi les balades. En prenant plaisir dans la redécouverte du lieu dans lequel il habite depuis 6 ans maintenant, le jeune citadin originaire de Corrèze construit ces visites avec l’envie de « nourrir le corps et l’esprit ». Une jolie façon de profiter d’une demi-journée dans la capitale.

L’idée étant d’étendre ce concept à d’autres villes de France… restez à l’affut des nouveautés ! Les Vegan Culinary Tours devraient débarquer sous peu à Lyon, Bordeaux et Marseille !