Quiétude et retour aux sources chez Guita Bed and Bloom

En vadrouille au Liban, seul ou avec des amis… Un élément phare de votre séjour lui donnera toute sa saveur et vous garantira une vraie immersion ! Vous l’aurez peut-être deviné, il s’agit de votre hébergement ! Découvrez avec nous Philippe, sa maman Guita, et leur chez eux qui pourra être votre chez vous pendant votre prochain séjour libanais : le GuitaBed and Bloom.

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De la ville à la terre familiale

GuitaBed and Bloom n’a pas toujours porté ce nom. Maison de vacances estivales, elle fut durant de longues générations, un refuge pour la famille Germanos fuyant la chaleur de Beyrouth dans les hauteurs d’Akoura. Entourée de pommiers, la maison était au cœur de terrains agricoles cultivés de père en fils. Les pommes d’Akoura sont très populaires au Liban… Et ne volent pas leur réputation !

Très attaché à sa vie Beyrouthine, son travail d’informaticien et son rythme de vie frénétique, Philippe adorait s’y rendre en été et de manière occasionnelle au court de l’année… Telle une pause bucolique dans sa vie citadine.

C’est finalement au décès de son père qu’il commence à s’intéresser à la terre, l’agriculture et les plantes. N’ayant aucune expérience dans le domaine, il se forme auprès d’experts, sur Internet et en puisant toute info qui puisse lui être utile. Entre la frustration de ne pas pouvoir laisser son travail pour des raisons économiques et la passion de faire revivre ce projet familial, la passion gagna !

En 2010, il quitte son emploi pour se lancer : il plante des arbres, laboure les terres, embauche des ouvriers pour l’aider, rénove les équipements et diversifie les cultures. Pommes, cerises, prunes, noix et herbes aromatiques se dévoilent aujourd’hui poétiquement dans ce paysage époustouflant.

De Beyrouth à la campagne d’Akoura, le citadin s’est finalement attaché à cette nouvelle vie et à cette terre qui dépendait de lui pour sa survie.

De l’agriculture au tourisme

C’est en 2014, suite à une crise agricole que Philippe s’oriente vers l’agritourisme. Son chemin croise celui du Lebanon Mountain Trail Association qui organise des randonnées dans différentes zones du Liban et qui cherchait un endroit où héberger ses randonneurs dans la région d’Akoura. Philippe saute directement sur l’occasion en proposant sa maison familiale de 5 chambres.

Dès lors, l’opportunité se transforme en projet concret. Le neo-agriculteur/hôtelier s’affaire à créer une identité pour la maison d’hôte, un nom, un logo, il rénove et redécore l’intérieur de la maison… Un rêve se concrétise : GuitaBedand Bloom.

Guita comme le prénom de sa mère, Bed pour l’hébergement, et Bloom qui signifie floraison en anglais, reflète l’activité agrotouristique qui le ramène vers ses terres agricoles.

Il se promet à travers cette activité de véhiculer un mode de vie en harmonie avec la Terre et la Nature tout en consommant de manière durable et écologique. Il veut également, à travers son ancrage territoriale et rural, protéger le patrimoine culturel et culinaire de Mejdel Akoura.

Une maison d’hôte... Et bien plus encore

Que ce soit pour un court séjour afin de se ressourcer et couper du brouhaha de la ville ou pour des activités d’agritourisme, vous trouverez moultes choses à voir et faire à Akoura.

En visite durant le mois de Juin, vous pourrez participer aux vendanges de cerises, et durant l’été, vous contribuerez à plusieurs cueillettes diversifiées de saison (prunes, herbes aromatiques, etc…). Puis, pour bien clôturer la saison des vendanges, tout au long du mois de Septembre, c’est le tour des fameuses pommes.

Si ce qui se cache dans leurs plats succulents vous intéresse, Guita organise des cours de cuisine de saison, qui commencent dans les champs et finissent dans l’assiette : découverte des herbes, plantes, fruits et légumes de saison puis préparation de plats locaux selon les spécialités du terroir.

Pour les adeptes du volontariat, sachez que mère et fils accueillent avec grand plaisir les personnes motivées pour donner de leur temps et compétences pour les aider !

Afin de prolonger votre expérience, vous serez accueillis dans l’une de leurs chambres à thème, peut-être la Peach room, ou la Herbal room, ou même la plus romantique, la Chérie room (petit clin d’œil à leurs cerises).

Si les retraites spirituelles et relaxantes sont votre créneau, vous trouverez votre bonheur. Philippe organise, avec l’aide de professeurs libanais, des weekends et sessions de yoga, de retraites détox et spirituelles… De quoi recharger vos batteries pour la suite de votre séjour !

Toute une région à visiter

Amoureux de marche à pied, des chemins de randonnée sont à proximité, via le Lebanon Mountain Trail et à travers les guides locaux** d’Akoura. La réserve des Cèdres de Jej ou celle de Tannourine sont toutes les deux à 45 minutes, et la fabuleuse réserve de Jabal Moussa est à 30 minutes !

Plutôt aventuriers ? Pourquoi ne pas visiter la grotte d’Afqa et ses chutes, faire de la spéléologie dans la Grotte de Roueiss ou se baigner dans sa rivière fraîche, escalader les montagnes de Mejdel Akoura, ou même aller découvrir les Gorges de Baatara situées à trente minutes ?

Plutôt branchés culture et balade ? l’incontournable temple de Baalbeck est à un peu plus d’une heure en traversant la chaîne de montagne via une route aux paysages à couper le souffle. Quarante-cinq minutes suffisent, en redescendant vers la côte, pour atteindre la ville pittoresque de Jbeil, aussi appelée Byblos, avec son plus vieux port continuellement habité au monde. Elle vaut le détour entre ses souks, son site archéologique phénicien et sa vue sur la mer, il y a de quoi remplir une bonne partie de la journée !