Babel Plans

Balade au Tofino Botanical Gardens

By Anne Aït-Touati

Posté le 24 septembre 2012

Une retraite de sérénité cachée dans une forêt d’arbres géants quelque part au bout du Canada.


Se promener dans un jardin mêlant habilement mains de l’homme et nature sauvage

A plus de 7h de route et de bateau de Vancouver, Tofino est un petit paradis situé sur une péninsule orientée vers le Pacifique et une baie parsemée d’îles désertes. Georges a établi depuis une vingtaine d’années son jardin créé de toute pièce au milieu de la forêt humide de la West Coast. Assez vite, il a voulu en faire profiter ses amis puis le public.

Pour notre plus grand bonheur, nous pouvons désormais arpenter les chemins en gravier tracés par Georges qui nous amènent dans chaque petit recoin de son jardin. On commence par le potager bio dont la production est utilisée dans son café et par le potager communautaire tenu par les habitants de Tofino. Viennent ensuite les plantes médicinales et le marais aux canards. A partir de la haute cahute en bois, on pénètre dans la forêt où les chemins prennent un malin plaisir à nous égarer. Puis d’un seul coup, la plage nous fait face, une plage déserte donnant sur les îles couvertes de forêt. Les plus chanceux pourront peut-être y observer les loups.

Un vieil ami sculpteur de Georges a installé dans l’ensemble du jardin ses œuvres en bois local ajoutant une atmosphère poétique à la nature.

Savourer les produits du jardin et se plonger dans les livres

Le Darwin’s Café, une large maison rouge, trône à l’entrée du jardin. On y sert des cafés en tout genre où il est possible de demander du lait de vache, d’amandes ou de soja. Nous avons craqué pour le chaï latte épicé et onctueux à souhait. Le midi, on peut commander des plats végétariens ou à base de poissons accompagnés systématiquement par une salade de fleurs, fraîchement cueillies le matin. La soupe du jour se mange elle avec des tranches de pain aux grains complets. Si vraiment la faim vous tenaille toujours, les desserts finiront par vous amener faire une sieste sur les bancs en bois du jardin. Vous avez le choix entre des cookies, des tartes au citron ou encore des tartes aux noisettes-chocolat, le tout préparé maison bien entendu.

Tofino Botanical Gardens
1084 Pacific Rim HWY
Tofino, BC - Canada
Tarif : 10$ adulte / 6$ étudiant / Gratuit -12 ans