Des plats frais, bio, de saison, régionaux, des saveurs qui nous transportent ailleurs, une gestion locale... Parce qu'on peut aussi manger tout en étant engagé !
Épicerie-café Campillo : du champ à l’assiette
Une épicerie 100% locale, un café, des ateliers culturels et écologiques... Campillo c’est tout cela à la fois, un lieu de vie ouvert à tous ! Situé à Toulouse, dans une petite rue du quartier des Chalets, ce lieu hybride et engagé entend montrer toute la richesse des terroirs occitans et rétribuer justement les agriculteurs de la région, le tout, avec une véritable dimension sociale.
Douceurs végétales : craquez pour une alimentation vivante
Connaissez-vous la « cruisine » ? Poussez la devanture de Douceurs végétales situé dans une petite ruelle du quartier Saint-Aubin de Toulouse. Au menu, une cuisine survitaminée, vivante, énergique, et gourmande qui favorise le cru et s’attache à remettre du sens dans nos assiettes. Ici, tout est bio, vegan, sans gluten et fait maison par Leilla, la chef cuisinière. Des plats à dévorer tout cru pour garder vitalité et bonne santé !
Coquille Rouge : le couscous nomade
Envie d’un bon couscous à emporter ? Installé au cœur de la pépinière La Turbine à Cergy, Coquille Rouge est un service traiteur à l’image de la cuisine kabyle de sa fondatrice Messaouda Boularas. Dans son atelier de fabrication, elle fait voyager le savoir-faire ancestral de la confection du couscous et revisite ce plat traditionnel avec des produits bio et locaux.
La Cantine du 18, gourmande et solidaire
Dans cette petite cantine solidaire située en plein cœur du 18e arrondissement de Paris, on
se retrouve autour d’une cuisine du marché, mais aussi pour déposer ou récupérer des denrées
alimentaires dans le frigo solidaire en libre-service. La cantine du 18, c’est bien plus qu’un restaurant, c’est avant tout une histoire qui s’écrit en famille, un lieu de partage et d’entraide.
Colchide : Et si l’on mangeait géorgien ce soir ?
Colchide c’est deux restaurants (rue des Poissonniers et rue des Martyrs) et une cave
gourmande, qui vous proposent un voyage gastronomique en terre géorgienne. Les connaisseurs et les explorateurs culinaires se chuchotent cette adresse du 18e arrondissement de Paris, qui entend partager la culture, la tradition, la cuisine et le bon vin géorgien, le tout dans une ambiance festive et familiale.
La Table du RECHO : un restaurant qui cuisine un monde meilleur
« Refuge, chaleur et optimisme », tel est le credo de la Table du RECHO, un restaurant pas comme les autres, situé dans le 16e arrondissement de Paris. À la fois éco-responsable, solidaire, et inclusif, il réunit riverains et réfugiés autour de la cuisine. Son objectif ? Former à la cuisine des personnes réfugiées, favoriser leur insertion et proposer un menu responsable, local et de saison, pour tous.
Inzora Roof Top Café, vue sur la ville
Bien plus qu’un café, Inzora est un lieu à part à Kigali où l’on aime se retrouver pour un moment de détente. La recette miracle : une boisson chaude, une part de gâteau et un bon bouquin devant la plus belle vue de la ville…
Rustic & Blue : de la ferme à la table
Dans le Nord de la Thaïlande, plongez dans la douceur de vivre de Chiang Mai et profitez-en pour faire une pause gourmande chez Rustic& Blue. Ambiance décontractée et raffinée, voilà une belle adresse pour un brunch ou simplement un thé à toute heure de la journée.
Plaisir des papilles à la sauce créole
Dès le petit-déjeuner, votre palais appréciera les nombreux fruits offerts par les jardins caribéens. Corossol, caïmites, bananes et bien d’autres encore. Les plus gourmands, quant à eux, ne se feront pas prier pour croquer dans ce pain au beurre typique accompagné de l’onctueux « chocolat de première communion ». Voyageur et gourmand ? Continuez cette dégustation haute en saveurs martiniquaises le temps d’un article.
Café Kumbuk, la pause bien-être 100% locale
Située au carrefour des mondes entre l’Europe, le Moyen-Orient et l’Asie, la capitale du Sri Lanka est en pleine effervescence et change à vitesse grand V. Les amateurs de bonne cuisine sont comblés tant la ville réunit d’influences. Depuis quelques années, les jeunes sri lankais partis étudiés à l’étranger reviennent sur leur île avec des idées plein la tête. En plein cœur de Colombo, le café Kumbuk respire l’harmonie et les bons produits !
Soutenez les survivantes avec Sheroes Hangout
En Inde, les attaques à l’acide font environ trois-cent victimes par an et touchent principalement les femmes. Les raisons peuvent être diverses (culturelles, communautaires, religieuses, acte de vengeance ou de punition) mais l’auteur reste dans la majorité des cas un parent proche. Encore aujourd’hui, la situation des femmes en Inde reste compliquée. Elles font face à de nombreuses difficultés dans un pays qui se doit d’avancer sur la question des femmes en général et sur ce sujet en particulier. Sheroes fait parti de ces acteurs qui permettent aux pays d’évoluer et d’avoir un nouveau regard sur ces questions sociétales et humaines.
Bamboo Lounge, un restaurant-école engagé auprès des communautés locales
Bambou Lounge Training Restaurant & Bar est un restaurant-école ayant ouvert ses portes en 2011 au cœur de Luang Namtha. Sa création permet d’améliorer la vie des communautés locales, en offrant formation et emploi aux jeunes villageois désireux de travailler dans le tourisme, source de développement économique importante en Asie du Sud-Est. Découvrez avec nous cette initiative, aussi bonne pour les papilles que pour le territoire !
La Recyclerie : la campagne à Paris
Un ancien hall de gare transformé en cantine récup’, une ferme urbaine qui produit des œufs quotidiens, une forêt comestible, un potager sous serre, une bibliothèque aux idées alternatives ou encore un atelier comme celui de tonton René, La Recyclerie est un coin de campagne à Paris, surprenante et bourrée de charme.
Place to Bee, l'endroit où il faut être à Ooty !
Est-il possible de trouver un restaurant engagé et responsable au milieu des montagnes du Tamil Nadu ? Pour les écolos gourmands, direction Place to Bee. On y parle d’abeilles, de légumes bios et de commerce équitable...
L’Atypik : Un restaurant ouvert à l'autisme et aux différences
L’Atypik, restaurant associatif en plein cœur de Grenoble, est également un véritable lieu de vie, qui s’anime en fonction de ce que les gens proposent : cafés philo, ateliers de communication non violente, permanence pour parler de l’autisme ; la liste est longue. Mais c’est surtout un lieu ouvert, où tout le monde peut venir avec sa différence.
Vegan Culinary Tour : une immersion gustative et engagée dans Paris
Tout frais dans le secteur touristique parisien, les Vegan Culinary Tours Paris sont des balades culinaires aussi savoureuses qu’originales. Suivez les pas de Thomas, vegan averti et passionné, et découvrez avec lui des adresses sélectionnées par ses soins en plein cœur de la capitale.
Casa Joana, table avec vue sur les flancs de Mocho
Joana est aussi accueillante que bonne cuisinière. Non loin du sentier qui descend jusqu’à Chã de Igreja, déjeuner chez elle est un doux moment qui permet de recharger ses batteries lors d’une journée de randonnée. Et même d’y apprendre quelques pas de funana avant de repartir !
STREETS Restaurant : une aventure gustative innovante et sociale au Vietnam
A Hoi An, la gastronomie est un art de vivre ! Cet ancien port marchand ne vous surprendra pas uniquement par son architecture mais également par sa cuisine savoureuse. Petit aperçu de l’ONG STREETS International qui met les petits plats dans les grands pour accompagner les jeunes vietnamiens !
Maison Marou : une boutique 100 % chocolat
Et si le meilleur chocolat du Vietnam était fabriqué à Ho Chi Minh-Ville ? Chez Marou, chaque fève de cacao est ramassée à la main directement auprès de petits producteurs du Sud du pays. Voilà un artisan chocolatier créatif ! On comprend mieux ses arômes uniques…
Kar.ma Coffee : l’arabica de l’Himalaya
Au Népal, le thé se fait progressivement voler la vedette par une autre boisson qui commence à séduire de plus en plus les Népalais et les habitants de Katmandou : le café. Les grains d’Arabica poussent ici entre 900 et 1800m d’altitude sur un terrain pittoresque, au pied de la grande chaîne de l’Himalaya. À l’image de sa géographie et son climat, le café népalais est unique et Kar.ma Coffee nous le fait goûter sous toutes les formes !
À la table d'une sacrée Cocotte !
À l’ombre du tribunal d’instance de Montmorency, sur une petite place enserrée entre de grosses meulières bourgeoises couve Cocotte, une table de produits frais avec un menu unique qui change quotidiennement. Le raffinement de l’assiette et les saveurs qui s’en dégagent n’ont d’égal que la sympathie de l’équipe, très attentive à votre satisfaction.
Putu’s Wild Ginger, warung coup de coeur à Ubud
Une famille Balinaise donne du bonheur aux voyageurs de passage à Ubud grâce à leur petit resto authentique. Ils vous accueillent avec un chaleureux « Om Swastiastu », la salutation traditionnelle, et vous proposent des spécialités du cru extraordinaires... À table !
L’Atelier : fraîche cette brasserie de Cergy !
Une brasserie style indus’ parfaitement dans l’air du temps, du 100 % fait maison, une grande importance donnée aux produits bios et locaux, et des assiettes joliment servies, voilà une adresse où l’on aime déjeuner le midi au cœur de Cergy !
Paak Dang : un dîner pour la bonne cause !
Dans le Nord de la Thaïlande, Chiang Mai attire de nombreux voyageurs venus profiter de son ambiance décontractée à deux pas des montagnes, de ses magnifiques temples et de ses marchés animés. Pour dîner, difficile de faire son choix dans cette ville qui regorge de restos et de cafés. Alors au bord de la rivière Ping, on vous conseille un restaurant romantique et éthique...