Culture

"Superaliments, les trésors amérindiens dans mon assiette"

Posté le 14 juin 2021

Prix: 25,00 €

Un livre de 60 recettes savoureuses végétaliennes et sans gluten, imaginées par la cheffe Joelma Leitaõ originaire d’Amazonie brésilienne. Après avoir créé Sol Semilla, restaurant et boutique spécialisés en superaliments à Paris, elle sort enfin ce livre. Vous y troueverez de savoureuses recettes à forte vibration énergétique, une description détaillée des superaliments avec leurs bienfaits et leurs usages. Également des trucs et astuces pour découper, conserver et fermenter.


« Faire de sa nourriture sa seule médecine », disait Hippocrate. C’est tout simplement l’héritage de Joelma, celui d’un peuple vivant en harmonie avec le monde végétal, en forêt amazonienne.

« Ma grand-mère et ma mère étaient des femmes guérisseuses du peuple Huni Kuin en Amazonie brésilienne. Elles étaient gardiennes des connaissances ancestrales et de l’harmonie entre l’homme et le végétal. Ce savoir se transmet de génération en génération. Enfant, j’avais le privilège d’être conviée à leurs côtés J’étais fascinée par les récits de ma grand-mère et de ma mère qui m’initiaient aux mystères de cette abondante nature. Qu’est-ce que j’aimais passer à leurs côtés ces longues heures à écouter leurs enseignements ! »

Auteure : Joelma Leitaõ

Date de parution : septembre 2020 / Dimensions : 210 x 210 mm / 144 pages /

Éditeur : Akinomé

Acheter ce produit sur Akinomé