Cuisine du monde

Ce week-end, on a testé - et adoré ! - Kitchen Trotter

By Laetitia Santos

Posted On 10 décembre 2013

Un kit de cuisine qui nous apporte les saveurs du monde jusque dans notre assiette à la maison, en voilà une idée qu’elle est délicieuse ! Ce week-end, lors du repas dominical, on a testé le kit dédié à l’Inde. Verdict : on A-DO-RE… et on réfléchit déjà à la prochaine destination que l’on va goûter !


Déjà à la réception, le colis était alléchant : en ouvrant cette boite de carton, les épices venues d’Inde immédiatement nous chatouillaient le nez. Avec les yeux brillants d’un enfant, on a sorti de là chaque gourmandise qui s’y cachait : une poudre de pois chiche Beendhi, un sachet d’épices Tandoori, une boite de riz à la noix de coco et une autre avec un dal de lentilles, des morceaux non raffinés de jaggery, un petit pot de poudre de chai, des sachets de thé Darjeeling et un porte-encens accompagné de 7 fragrances. Pour que la magie prenne, 4 fiches-recettes dorment dans la boite, attendant de livrer tous leurs secrets. A elles quatre, elles composent un menu qui permet à six personnes de manger généreusement dessus. On vous fournit les ingrédients secs, il ne vous reste plus qu’à vous procurer le frais.

Alors dimanche, n’y tenant plus, on s’est pressé derrière les fourneaux au rythme d’une playlist 100% indienne dénichée sur le blog Kitchen Trotter. Pour se mettre dans l’ambiance et se sentir inspiré pendant la préparation, c’est le pied !

Pour l’entrée, on s’est mis à faire mariner des tranches d’aubergines dans des épices, du yaourt, du citron… Un bain plein de saveurs pour démarrer ce déjeuner indien comme ceci : "Mini-galettes de pois chiche aux aubergines Tandoori et Raïta", un régal et qui plus est, original ! Côté plat de résistance, ce sont deux recettes qui ont fait le bonheur de nos papilles tant les saveurs en bouche étaient un véritable feu d’artifice digne d’une fête d’Holi ! On a donc cuisiné des brochettes de poulet Tandoori et leur curry de légumes au lait de coco ainsi qu’un dal de lentilles végétarien et son riz coco. Le mariage de la douceur et des épices… Enfin, le repas s’est achevé sur une note de fraîcheur avec une faisselle de fruits rouges saupoudrée de topping jaggery, un sucre de canne artisanal que l’on a dégusté accompagné d’un chai... corsé !

Du début à la fin, le test a été une réussite. Plus que ça même car nous n’attendions pas autant de saveurs et de parfums se dégageant de cette petite boite là ! La marque Beendhi, avec qui s’est associé Kitchen Trotter pour ce kit là, n’y est pas pour rien...

Pour être transporté dans une ambiance exotique et s’essayer à la gastronomie d’un pays, Kitchen Trotter en a dans le ventre ! Si vous souhaitez recevoir votre box chaque mois à la découverte d’une nouvelle cuisine du monde, il vous suffit de souscrire à un abonnement sur 3, 6 ou 12 mois mais vous pouvez également en offrir à vos proches. Excellent cadeau de Noël à conseiller à tous les curieux gourmands ! Chez Babel, on compte bien en essayer une nouvelle et pourquoi pas, se faire un tel repas tous les mois. Parmi les choix culinaires actuellement dispo : le Sénégal, le Mexique, l’Italie, la Suède, les États-Unis, la Turquie ou encore Madagascar

Kitchen Trotter
Tarifs :
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