Babel Plans

Fondue de Mongolie !

By Laure Croiset

Posted On 6 janvier 2012

Découvrir la cuisine mongole alors que vous êtes à Montréal, en voilà de l’ouverture d’esprit ! Poussez donc la porte de "Hot Pot" et attablez-vous devant une incroyable fondue venue tout droit de Mongolie.


Halte aux préjugés ! À Montréal, ville cosmopolite et ô combien dynamique, on ne vous sert pas de la poutine et du sirop d’érable à tous les étages. Passez la place des Arts et ses bars à la mode, descendez un peu puis laissez-vous surprendre par un quartier chinois aux couleurs éclatantes. Le moment est venu de s’arrêter, l’espace d’une soirée chez Hot Pot pour une fondue chinoise mongole à vous faire palpiter les papilles.

Une fois arrivés et armés de votre précieux ticket qui vous donnera accès à l’une des nombreuses plaques chauffantes de cette vaste salle à l’esprit mongol, il vous faudra choisir entre plusieurs variétés de bouillon. Préférez la version "moitié-moitié", qui vous proposera une base à moitié épicée, à moitié délicate, c’est plus prudent. Vous voilà donc saisis par la taille de cette marmite, prête à accueillir une variété infinie d’aliments, mis à votre disposition (et à volonté) au centre de la salle. Viandes, légumes divers et variés, boulettes de poisson, oeufs de caille, tofu et autres nouilles fraîches viendront s’ajouter à ce bouillon aux multiples saveurs. Ici, le maître mot est le partage et vos sens s’agiteront au cours de ce voyage chaleureux et hors du temps. D’autant que l’addition est si douce que les douloureuses taxes canadiennes viendront s’y ajouter sans encombre.

Et si l’envie vous prenait de réclamer ce plat chinois importé de Mongolie depuis un millénaire, répétez après moi : "Huo guo (火 锅 ). Duõ xiè (多谢)".

Happy Lamb Hot Pot

Fondue venue tout droit de Mongolie !

Coordonnées

+1 514-393-0888

50 Rue de la Gauchetière, Montréal, H1B 3C7, Québec, CA