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"La Conserverie de Limoilou", un couple loin d’être empoté !

By Anne Aït-Touati

Posté le 22 mai 2012

A l’auberge "L’Autre Jardin" à Québec, on nous sert des petits-déjeuners équitables et ça, on aime déjà bien. Et si en plus on nous propose du pain de la boulangerie bio du coin et des confitures faites maison, alors oui, on part du bon pied pour la journée !


Yoland et Frédérique concoctent vos confitures à la main !

L’Autre Jardin achète l’ensemble de ces conserves, confitures et salades de fruits à la Conserverie de Limoilou. Limoilou, c’est le quartier de Québec oublié des guides touristiques et pourtant, on y trouve des tas de petites échoppes bien sympathiques. La Conserverie se tient dans une charmante boutique. Des immenses poires juteuses sont dessinées sur les vitres. Les murs sont vert pomme et les étagères brunes comme les troncs des arbres. Tout de suite, on se sent d’humeur bucolique. Yoland et Frédérique, les magiciens de la marmite, sont toujours prêts à conseiller et aiguiller notre choix. En vous voyant et en discutant avec vous, ils savent si vous êtes plutôt framboises, canneberges, poires, bleuets ou même courgettes !

Des conserves à la pelle !

Joliment décorés de leur petits tissus de couleurs, les pots se rangent sagement sur les étagères. A droite du magasin, on trouve le sucré, spécialité de Yoland et à gauche le salé, spécialité de Frédérique. Au milieu trônent les dernières trouvailles culinaires comme le beurre de poire William au chocolat blanc et noix de cajou. Dans le sucré, les incontournables confitures framboise ou fraise côtoient les Délices d’automne, les Délices de Québec, les gelées et les marmelades. Le salé étale ses ketchups de légumes, chutneys épicés, confits fondants et moutardes relevées. Sur chaque pot, nos artisans confituriers ont pris soin de noter des idées de recettes. Et si vous souhaitez vous essayez à la technique de la conserve, Yoland et Frédérique partagent leurs expériences dans un livre plus qu’appétissant !

Conserverie de Limoilou

Des artisans qui mettent en bocal de délicieux fruits, légumes et confitures du coin

Coordonnées

+1 418-524-8850

http://monlimoilou.com/entreprises/conserverie/

504 Chemin de la Canardière, La Cité-Limoilou, G1J 5L5, Québec, CA