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Les "restaurants clandestins" débarquent en France

By Laetitia Santos

Posté le 26 juin 2013

Le concept existe depuis 10 ans outre-Atlantique mais c’est depuis peu qu’il révolutionne les sorties au restaurant dans l’Hexagone. Mais au fait, c’est quoi un resto clandestin ? Eh bien il s’agit de payer un particulier apprenti cuisinier pour vous recevoir chez lui pour le dîner. Fait maison et partage garantis.


On connaissait déjà le concept de location de chambres ou de maisons entières entre particuliers grâce à des sites comme Airbnb, Bedycasa ou encore Wimdu. Aujourd’hui, on va vous parler des social dining, ces repas entre inconnus qui se retrouvent autour d’une bonne bouffe. Une vraie bonne idée.

A l’heure où l’on reproche au web et aux nouvelles technologies de prendre le pas sur le relationnel pur et d’imposer du fictif plutôt que du face à face, l’underground restaurant ou restaurant clandestin donc, a le mérite de créer du lien. Et cela, c’est possible grâce à la toile.

Plusieurs sites de social dining existent en France. Nos préférés ? Voulezvousdiner.com et Beyondcroissant.com mais on en dégote d’autres comme livemyfood.com ou viensmangeralamaison.fr
Une fois là, c’est très simple : on sélectionne sa ville, la date, le nombre de personnes qui se joindront au repas, le prix que l’on souhaite mettre, ainsi qu’un thème à choisir parmi du bio, du gastronomique, ou encore du voyage pour ceux qui auraient envie d’offrir de l’exotisme à leurs papilles. Et le rendez-vous est pris.

Grâce à ce système bien malin et plutôt révolutionnaire de restauration collaborative, amateurs de cuisine et amateurs cuisiniers découvrent et font découvrir leurs savoir-faire et leurs produits régionaux. Car VoulezVousDiner.com notamment accorde un point d’honneur à ce que tous ses cuistots anonymes servent des petits plats bien frais. Ainsi, Christine revient chaque semaine de sa maison de campagne du Sud-Ouest son panier rempli de produits du marché et des petits producteurs locaux. Josiane elle, cuisine les légumes de son potager et les produits de ces amis fromagers tandis que Mathilde et Antoine sont spécialisés dans les recettes de leurs grands-mères pour faire aimer les produits d’antan.

Tout le monde n’osera pas franchir le pas et pourtant, ces underground restaurants, c’est une idée vraiment sympa, bon marché, à l’origine de belles rencontres et complètement dans l’air du temps. Déjeuner, pique-nique, brunch ou dîner, succombez-y sans tarder !