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Milia, un hameau tout entier bio et écolo

By Laetitia Santos

Posté le 13 juin 2011

C’est en Crète que le hameau de Milia coule des jours paisibles, perché sur des montagnes blanches et renfermant en son sein un modèle de vie alternatif exemplaire. Les vieilles pierres y sont chaleureuses, la nature abondante, les gens vrais et la cuisine... c’est bien simple, elle occupe les esprits de tout un chacun ici !


Histoire,

Milia. Un vieux village datant du Moyen-Âge qui ne serait que ruines aujourd’hui sans la passion de deux habitants de la région, Giorgos et Tassos, qui ont offert une seconde vie à l’endroit. Une belle seconde vie.

"Le site de Milia est très vieux. Au moment où nous avons décidé de le rénover, les bâtiments étaient en très mauvais état. Par contre, nous avons vite convenu ensemble de garder la même ambiance rustique. Nous ne voulions pas changer le caractère historique du site. Nous avons utilisé des matériaux locaux et de la pierre des environs. Le travail a été exrêmement ardu : trouver les pierres, les couper, les acheminer à un endroit où le tracteur pouvait se déplacer. La plupart des pierres ont été déplacées manuellement. Nous avons eu beaucoup d’aide de nos familles et des gens de la région qui appréciaient notre manière de faire car on respectait le caractère ancestral du site." explique Tassos Gourgouras, copropriétaire du hameau, dans les pages de Partir autrement à la rencontre du monde.

Charme,

Ainsi, 13 petites maisons de pierres perchées à 500 m d’altitude accueillent les visiteurs dans un environnement très vert. Et ça, on le doit également aux deux ambitieux cousins propriétaires qui ont fait replanter des milliers d’arbres dès les débuts sur les 120 hectares que couvre le hameau.

Toutes différentes, les maisonnettes sont en harmonie avec leur environnement naturel et chacune d’elles est garnie de meubles anciens provenant des villages avoisinants. A l’intérieur, un lit double ou simple, un salon, une toilette et une douche, une cheminée ou un poêle à bois, un balcon, une terrasse ou un petit jardin. Le courant est limité, l’utilisation des bougies préconisée et le peu d’électricité est produit par énergie solaire.

Et petits plats !

"A l’ouverture de l’auberge, l’aspect culinaire n’avait pas l’importance qu’il a aujourd’hui. Nous sommes proches de la terre et notre mode de vie est très centré sur une agriculture traditionnelle. De plus, nous avons grandi avec une approche éthique de la culture d’aliments sains pour la santé. Cela veut dire que les produits avec lesquels nous faisons notre propre cuisine doivent toujours être frais et bons. C’est la raison pour laquelle les aspects agrotouristique et culinaire se sont imposés de façon naturelle. Nous avons développé notre initiative en proposant notre mode de vie et celui des gens de notre région comme modèle économique." confie encore Tassos.

Au menu : un lapin au fromage blanc crétois, des pommes de terre et des châtaignes aux oignons, du porc à l’orange cuit au four à bois... De quoi avoir la panse sacrément bien remplie durant vos vacances ! Et bien manger n’est-elle pas la première des réussites d’un bon dépaysement ?

Et puis rien ne finit à la poubelle puisque les produits naturels sont entièrement recyclés quand les déchets organiques servent à nourrir les animaux. Animaux qui fournissent les produits laitiers, la viande, la laine, le fumier... Un lopin de terre qui se suffit à lui-même en d’autres termes.

Si vous voulez participer en cuisine, c’est possible. De quoi repartir avec de bonnes recettes en tête. Si vous êtes plutôt jardin, on peut aussi vous recruter dehors ou pour soigner les animaux. Chacun peut donc participer à cette vie saine qui se contente de peu mais qui fait pourtant vivre huit familles alentours : ici, pas de gros profits, chacun se contentant d’un salaire convenable et préférant protéger sa terre et son environnement grâce à un mode de vie authentique plutôt que de miser sur de gros bénéfices. Et quand on voit le résultat de cette vie chaleureuse, en harmonie avec nature et traditions et pourtant sans prétentions, on ne peut que les féliciter de cette initiative responsable au coeur du "Verger de la Grèce".


Lire le blog de Milia

Milia

Un hameau de pierres lové dans les montagnes avec des chambres au charme rustique et une table de produits du terroir crétois. À partir de 78 € la nuitée pour 2 pers.

Tarif
La nuit
À partir de 78 EUR
Coordonnées

+30 28210 46774 / +30 694 5753743

[email protected]

http://www.milia.gr

Vlatos, Kissamos, Chania, 73012, Crète, GR