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Nanashi, cantine japonaise branchée

By Viatao

Posté le 9 mars 2012

Des bentôs franco-nippons servis dans une lumineuse cantine bohême où la délicieuse chef Kaori fait montre de sa créativité.


Si l’esprit gèle en hiver, devient gris et blasé, on peut le réchauffer chez Nanashi. Comme le dit la jolie Kaori, chef cuisinière du restaurant, ici c’est "l’esprit cantine. Cuisine japonaise, mais revisitée".

Ils travaillent avec des producteurs franciliens : vrai jambon de Paris, champignons de Cergy... Ils ont l’esprit bio, mais gourmand. Pas question de cuisiner exclusivement à la vapeur ! Tous leurs produits sont frais et sains, les fruits et légumes sont bio. Pas de surgelé ou de produits déjà cuisinés.

Sur le comptoir de la cuisine ouverte, une mini-épicerie où l’on peut glaner quelques cadeaux : huile ayurvédique, extraits de plantes, savon de Marseille à l’ancienne.

L’espace est grand et gai : tables en bois, lampes multicolores. La carte est écrite à la craie sur deux tableaux verts géants.

Nanashi propose un bentô différent chaque jour. Peut-être y trouvera-t-on une délicieuse salade du jour mêlant mesclun, graines germées et potimarron grillé. On dirait que le pain vient tout droit du village de notre grand-mère ! Avec la salade, on goûte au tofu grillé et fondant, relevé d’un chutney de tomates, posé sur un lit de riz sauvage... Un véritable festival de couleurs et de saveurs, qui feront bien vite oublier la grisaille parisienne. Sans parler de la grande variété de délicieux desserts, cheese cake thé vert-vanille, polenta poire-caramel, fruits rôtis, etc. À tomber de plaisir !

Le service y est agréable, le personnel souriant. Le week-end, des activités sont proposées aux enfants. Courez-y !

Infos pratiques : Ouvert tous les jours sauf le dimanche soir. Service de 12h à 15h (16h les samedis et dimanches). Possibilité de goûter et de boire des jus avant 20h, reprise du service, jusqu’à 22h45.
Tarifs : Entrées : 3-8 €. Bentôs végétarien, poisson ou viande 14 € le midi, 16 € le soir. Spécialités : 17 €. Petite faim le midi : 3-8 €. Desserts : 5,5 €. Jus de fruits frais bio, Matcha shake banane au lait végétal : 4-6 €. Brunch le week-end : 16 €.

Pour en savoir plus sur les guides de tourisme durable : www.viatao.com

Nanashi Paradis

Cantine entre influence japonaise et cuisine végétarienne. Les rois du bento !

Coordonnées

01 40 22 05 55

[email protected]

http://nanashi-le-bento-parisien.zenchef.com

31 Rue de Paradis, Paris 10e Arrondissement, 75010, Île-de-France, FR