Où dormir ? : une table maison

Vous partez en week-end en France ? Vous préparez un trip à l'étranger et devez vous même vous débrouiller pour trouver où loger après avoir acheté un simple vol sec ? Mais pour vous, pas question de choisir un club de vacances, un hôtel business ou une structure tenue par un de ces grands groupes hôteliers internationaux. Vos mots d'ordre : rencontres, authenticité, charme. Tous les atouts d'un hébergement responsable en somme. Pour en dénicher en ayant du nez, voici quelques critères pour s'assurer que l'endroit où vous dormirez correspondra bien à vos valeurs de voyageur responsable et qu'il vous ravira à tous les coups.

Pain frais préparé à l'aube, pâtisseries maison où les cakes rivalisent de gourmandise avec les madeleines et autres biscuits succulents, oranges fraîchement pressées, jus de pomme artisanal, yaourts à l'ancienne, confitures faites des fruits du jardin, oeufs de poule achetés à la ferme d'à côté, fruits du marché, café et sucre équitables… Voilà un petit-déjeuner comme devrait en dresser tous les hébergeurs sans exception qui se disent engagés ! Quelle déception quand on nous sert un jus de fruits en brique, une marmelade de grande surface, un pain de la veille ou un croissant industriel… Privilégiez les maisons qui servent des produits frais, de saison, bio, se fournissent chez les petits producteurs alentour, ou cultivent eux-mêmes leurs fruits et légumes au potager là-bas derrière. Même recette à privilégier pour les hébergeurs qui font aussi table d'hôtes le soir venu.