Munduk Moding Plantation, que le rêve commence !

Prêts à craquer la tirelire pour une adresse exclusive ? Les beaux hôtels pour jeunes tourtereaux en lune de miel sont nombreux sur l’île des Dieux. L’amour rend peut-être aveugle, mais ce n’est pas une raison pour ne pas choisir un hébergement responsable. Et puis, qui a dit que le Munduk Moding Plantation était réservé aux « honey mooners ». Échappée lointaine dans les montagnes de Munduk.

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Tous les chemins mènent à Munduk, depuis l’aéroport, d’Ubud, d’Amed ou de Pemuteran, le spectacle est le même. Magnétique. Ce village montagnard s’étend sur une crête où tout est réuni pour se faire surnommer le paradis. Paix absolue des sens, panoramas époustouflants, fraîcheur bienfaisante et végétation luxuriante.

Un autre visage de Bali, loin de la foule

Perchée dans les montagnes du Nord de l’île, à environ 1000m d’altitude, cette adresse de caractère surplombe un paysage irréel. En toile de fond, les montagnes du cœur de Bali d’un côté, et la mer de l’autre. La jungle semble plonger à l’infini jusqu’à la mer de Java, où seuls les volcans pointent leur cône au loin.

C’est pour cette région, qu’il y a une dizaine d’année, Irène Roozen et sa famille ont eu un coup de cœur, ou plutôt un coup de foudre en Indonésie. Débute alors le projet fou du Munduk Moding Plantation sur une ancienne plantation de café abandonnée. Aujourd’hui, on découvre des villas ravissantes, un luxe sans extravagance et un engagement sérieux envers mère nature et ses hommes. Un établissement qui prend aussi bien soin de l’environnent et de son équipe s’occupe forcément bien de ses invités.

Une vraie beauté au charme naturel

Gede, le manager, vous accueille d’un chaleureux « Selamat Datang », bienvenue en bahasa indonesia, avec un café 100% bio de la maison aux notes de gingembre et de cannelle. Sur cette immense propriété de 5 hectares, tout se dissimule au milieu de la végétation, entre fleurs tropicales et plantations de café. La piscine saute immédiatement aux yeux avec ses 18 mètres de long s’étirant à l’infini devant nous. Elle se trouve dans le prolongement direct de l’horizon suivant la ligne de la côte. Extrêmement esthétique, en harmonie parfaite avec les éléments, l’établissement a été récompensé pour cette création.

Les 9 villas et les 3 suites ont beaucoup de style et de caractère. Toits aux tuiles rouges, murs épais en pierre, les maisons sont cossues, adaptées à l’environnement montagnard. Tout a l’air à la fois confortable et exotique. Les chambres réunissent toute l’élégance des demeures balinaises : construction spacieuse ouverte vers l’extérieur, sols en bois tropicaux, salles de bains en marbre des Célèbes.

Si vous voyagez en famille, certaines villas comprennent 2 chambres, parfois plus, dont la Family Villa avec 4 chambres, pouvant accueillir jusqu’à 10 personnes. Piscine privée, jacuzzi, immenses terrasses et jardins… Non, vous ne rêvez pas, même si le conte de fée ne dure que quelques nuits.

Munduk Coffee & Munduk Foudation

Green Globe, ce label international exigent récompense ces actions menées en faveur du tourisme durable et confirme le positionnement bien réel de l’établissement. Une autre entreprise a été créée parallèlement à l’hôtel, Munduk Coffee, et possède sa propre fondation The Munduk Foudation.

Cette structure est en charge des projets communautaires financés par les profits de l’hôtel (éducation, formation, lutte contre la pollution plastique, développement de l’économie locale…) Au sein de l’établissement, la liste de leurs engagements est impressionnante :

- Système de récupération des eaux de pluies, recyclage des eaux usées.
- Installation du tri sélectif et collecte organisée grâce à l’organisation Gobleg Go Green. Aucune bouteille en plastique sur le site.

- Compost sur place utilisé comme engrais pour les plantations et le potager.
- Mise en place d’un système d’évaluation pour contrôler leur consommation aussi bien en eau qu’en électricité et agir rapidement si quelque chose cloche.
- Les produits d’entretien sont tous naturels, de la cuisine à la lessive.
- Au restaurant, la cuisine indonésienne, asiatique ou fusion propose une alternative vegan et végétarienne. Tous les produits sont frais, fabriqués sur place, issus soit de leur jardin biologique ou de ceux des voisins alentours.
- Une villa est accessible aux personnes à mobilité redite.
- Sensibilisation directe sur la réduction de la consommation d’eau et d’énergie** grâce au petit guide présent dans chaque chambre.

Balade entre jungle, rizières et plantations

Yoga, badminton, tennis, balade à cheval ou massage, de nombreuses activités sont proposées sur place. Chaque jour, un atelier différent est offert, une manière d’impliquer le voyageur dans la culture balinaise et d’explorer la nature environnante. Confection d’offrandes, marche dans la plantation, démonstration du processus de fabrication du café, cours de danse balinaise…

Pour les plus jeunes, un film sur les thèmes de la nature et de l’environnement est projeté dans la salle cosy de l’hôtel chaque après-midi. Dehors, de nombreuses balades à pied ou à vélo vous attendent. Toutes en immersion dans les villages, impliquant des retombées économiques directes sur les communautés locales. La région fourmille de plantations (café, clou de girofle, cacao, vanille, poivre...) et cachent quelques belles cascades.

De retour à l’hôtel, l’horizon envahi de montagnes brumeuses vous ouvre les bras. A l’heure du coucher du soleil, la lumière lui donne des éblouissants reflets. Savourez l’instant et la sérénité absolue.

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