Milan autrement : visiter la capitale lombarde comme un local

À la fois au cœur de la ville et en dehors de celle-ci, nous vous amenons à la découverte d’un Milan confidentiel et authentique, riche en suggestions sensorielles. Nous avons concocté pour vous un séjour alternatif et hétéroclite, qui mélange les styles et les ambiances. Suivez-nous le temps d’un week-end dans la capitale lombarde.

À l’image des métropoles européennes, Milan a tout le charme d’une ville capitale. Ca grouille, ça travaille, ça klaxonne. Tout va très vite et, qu’on le veuille ou non, on est joyeusement englouti dans ce flux perpétuel de gens qui vont et qui viennent. Cette frénésie dissimule surtout comme une ardeur de vivre, portée par une énergie vitale et une inventivité dont les Italiens ont su faire un art. Nous souhaitons distiller ici quelques adresses, qui vous permettront de vivre Milan comme un natif : des spots secrets au calme absolu, et des lieux plus courus, qui pétillent de vie…

Le quartier chic de la Porta Venezia : des adresses avec style

Notre week-end commence dans le quartier chic de la Porta Venezia, à peu de distance du carré de la mode. Nous optons pour une brève promenade depuis la station de métro homonyme pour rejoindre notre hôte. Il suffit de lever les yeux ou de pousser le regard au-delà d’un portail entrebâillé pour se rendre compte que l’architecture parfois austère des rues les plus cossues cache une élégance et un raffinement hors du commun. Via Malpighi, ne ratez pas les façades finement décorées en style Liberty, l’équivalent de l’Art Nouveau en France.

Nous posons nos valises chez Alberto, via Eustachi. Le même émerveillement nous envahit dès le hall d’entrée. Tout est très beau et soigné et nous avons l’impression qu’un autre voyage va commencer dans le voyage… Dans ce bed & breakfast, chaque objet raconte une histoire et nous transporte loin. Les styles se mélangent et les influences se superposent, créant une ambiance évocatrice et voluptueuse, qu’Alberto a savamment composée de sa main d’architecte et d’amateur d’art avisé.

La ville nous appelle. Rien de tel que de commencer la journée par un café chez Orsonero, à deux pas de la maison. Des dizaines de variétés de cafés durables, disponibles en sachets ou en dégustation sur place, sont sublimées par des baristas champions de la spécialité, dans les compositions et les versions les plus pointues : cappuccino, pourover, cold brew, latte, americano, la liste est longue. Le nom des producteurs est affiché fièrement sur chaque emballage.

Photo Sources: @miavadasz / Orsonero

De villas en jardins, Milan cache bien des trésors…

Notre week-end se poursuit sous le signe de l’élégance et nous voilà plongés dans l’ambiance années 30 d’une villa de la haute bourgeoisie milanaise réhabilitée récemment par le FAI (Fond Italien pour l’Environnement). Il s’agit de la Villa Necchi Campiglio, joyau de l’art déco. Nous tombons sous le charme des décors et des pièces, restées dans leur jus. Le jardin avec piscine nous ferait presque croire en villégiature…

C’est l’heure du déjeuner et nous optons pour un lieu exquis, la Maison Pavé, à la fois café, petit restaurant et salon de thé. Nous nous laissons tenter par les spécialités, à savoir les sandwichs, fougasses, pizzas et autres pâtisseries. Tout est fait maison et la même intransigeance sur la qualité des matières premières est appliquée aussi aux hot-dogs de la brasserie de la même enseigne, qui sert des bières artisanales produites dans les environs de Milan.

Photo Sources: Pavé

Nous prenons ensuite la direction de la Basilique de Saint-Ambroise pour visiter un jardin hors du commun. Tout près de l’église qui abrite la célèbre Cène, une vigne a survécu aux tumultes de l’histoire depuis 1498. Il s’agit de la vigne de Léonard, récompense du seigneur de l’époque, Ludovic Sforza, au peintre de la Renaissance. Plus de 500 ans après, les pieds de vigne d’origine ont été récupérés et réimplantés au même endroit, pour donner naissance en 2018 à la première cuvée : la Malvasia de Milan, disponible en édition très limitée, dans une bouteille dessinée par Léonard lui-même...

Le quartier animé des Navigli, entre flâneries et lieux insolites

De promenade en flânerie, nous atterrissons dans le quartier animé des Navigli. Attirés par l’ambiance relax et « décravatée » du week-end, nous sommes intrigués par un lieu alternatif, versatile et pluriel. Combo est à la fois une auberge de jeunesse, un café, un restaurant, un lieu de travail, une galerie et même un guichet de services au citoyen. Dans la jolie cour arborée ou sous la véranda, une petite faim d’après-midi sera comblée vite et bien par un apéritif aux influences, là encore, multiples.

Photo Sources: Combo

Nous longeons le canal Naviglio Pavese dans les deux sens et l’envie de nous poser nous mène jusqu’à Vinoir, avec en plus la promesse d’une dégustation de vins d’exception. Les plats qui accompagnent les fabuleux nectars font honneur à la cuisine italienne et font surtout pétiller nos yeux. Le personnel qualifié nous conseille avec justesse et nous illustre l’incroyable variété d’étiquettes de vins naturels venant du monde entier. Résultat : l’accord mets vin est parfait et nous met en appétit pour d’autres étonnantes découvertes. Pari réussi.

Balade à vélo dans les environs de Milan, pour s’échapper de la ville, comme de vrais Milanais

A l’image des Milanais désireux de s’échapper de la ville et s’oxygéner à la campagne, une escapade champêtre s’impose le dimanche. Pas besoin d’aller loin et nous optons pour une balade à vélo. Le deux-roues enfourché, direction Porta Genova pour longer le Naviglio Grande jusqu’à Abbiategrasso, et poursuivre ensuite le long d’un plus petit canal en direction de Pavia/Bereguardo.

En moins de 30 km, nous arrivons aisément à notre destination, la Trattoria Caselle, située à cheval entre le Parc Agricole Sud de Milan et le Parco del Ticino. C’est un lieu rêvé depuis le début de notre séjour, en effet, c’est là que nous allons déguster un repas typique de la cuisine milanaise. Mashu et Nadia ont repris l’activité en 2017 et déjà en 2020 le restaurant a été récompensé de l’escargot Slowfood figurant dans le guide homonyme « Osterie d’Italia ». Les valeurs du restaurant sont claires : circuit court, qualité des matières premières, produits travaillés avec amour et surtout une préférence pour des producteurs qui font passer l’aspect humain du travail avant le profit.

Photos Sources: Trattoria Caselle

Rien qu’à lire le menu, nous avons l’eau à la bouche. Parmi les différentes spécialités : « cassoeula » traditionnelle et polenta, un plat sophistiqué et long à préparer que vous trouverez sans interruption de novembre à mars, saucisson maison, tagliatelles de sanglier, poissons d’eau douce du Lac de Garde, volailles rôties, « brasati » à volonté (des viandes mijotées longuement avec des herbes aromatiques et du vin), enfin, la spécialité gourmande de la Maison : le « salame al cioccolato ». Les vins proviennent presque exclusivement de Lombardie ou du Piémont, ce qui confirme la vocation régionale de la cuisine de la Trattoria Caselle.

Tout autour du restaurant, vous pourrez profiter du calme de la campagne milanaise, parsemée de « cascine » (fermes), rizières et champs cultivés, vous promener le long de la Via Francisca, un itinéraire rando et cyclo qui relie la Suisse à la ville de Pavie, et surtout, visiter l’Abbaye cistercienne de Morimondo, une des plus anciennes d’Europe. Autant de raisons de programmer une visite ultérieure et d’explorer davantage le menu de la Trattoria Caselle, qui d’ailleurs change très souvent.

Une dernière halte durable avant de reprendre le train…

Avant de reprendre le train qui nous ramène en France, nous avons encore le temps d’une dernière halte gourmande au « Birrificio Italiano », à deux pas de la gare centrale. C’est une brasserie familiale indépendante et surtout un lieu avec une âme. Les bières artisanales et locales qu’on y sert nous font quitter Milan à regret. Pour nous sentir moins seuls, nous emportons avec nous un excellent casse-croute maison pour la route…

Photo Sources: Birrificio Italiano