Découvrir l'intégralité des articles de Élise Chevillard
Mam’Ayoka : une cuisine multiculturelle et solidaire à La Chapelle
C’est dans l’auberge de jeunesse Yves Robert, dans le quartier multiculturel de la porte de La Chapelle, qu’est installé le restaurant solidaire Mam'Ayoka. Bobun, poulet Yassa, mafé végan, empanadas … Le menu redessine les contours du monde. L’Afrique, l’Asie et l’Amérique latine deviennent voisines sur la carte. Toutes les cuisinières sont mères de famille et pour beaucoup, étaient déconnectées de l’emploi. Mam'Ayoka révèle ici leur talent culinaire avec une approche écoresponsable.
Fondez pour les glaces engagées d’Único
Pourquoi faudrait-il attendre l’été pour manger des glaces ? Chez Único, on les déguste toute l’année ! Situé à Lyon, cet artisan-glacier élabore chaque jour des glaces, sorbets et autres pâtisseries glacées à partir de fruits de saison et de produits locaux, dans le respect des techniques éco-responsables.
La Géothèque ouvre des horizons et rivages inconnus
À Nantes, le voyage commence rue Racine en poussant la porte de la librairie La Géothèque. Ici, on vient préparer son prochain tour du monde, s’évader en se plongeant dans les récits d’Alexandra David Néel en Asie, ou de Bill Bryson en Australie ou dénicher les dernières sorties BD. On vagabonde de continent en continent pour découvrir des horizons et rivages inconnus.
Échappée sauvage dans une Ardèche en transition
Aux portes de la Provence, des Cévennes et du Massif central, l’Ardèche est une terre à deux visages, l’un continental, l’autre méridional. Ses routes toutes en ondulations serpentent entre les forêts de châtaigniers, les jolis hameaux de pierre, les anciennes cultures en terrasses, et les cours d’eau. Le patrimoine naturel et historique s’épanouit ici tout autant que les bonnes tables qui subliment le terroir ardéchois. On s’attarde volontiers dans ses charmants villages et ses hébergements qui retrouvent pour certains, le fil de leur histoire.
"Visages Villages" : road trip photographique au cœur de la France
Entre 2016 et 2017 la cinéaste Agnès Varda et le photographe « affichiste » JR ont sillonné ensemble les routes, des Hauts de France à la Provence, de villages en visages, d’images en collages. À bord de leur camion photo, ils sont partis à la rencontre d’habitants pour les écouter, raconter leurs histoires, les photographier et parfois les afficher. De ce joyeux vagabondage, ils en ont tiré « Visages Villages »... (Re)découvrez avec nous ce touchant portrait de France.
Partez pour un voyage « sur les routes de la science »
Percer les mystères de la science, rendre les grands sujets scientifiques et enjeux de notre temps à la portée de tous, c’est le pari réussi de « Sur les routes de la science » diffusée sur Ushuaia TV. Animée et incarnée par deux journalistes globe-trotteuses, Émilie Martin et Marie-Pier Elie, la série de dix documentaires suit les plus grands chercheurs sur leur terrain de jeux, dans les plus beaux endroits de la planète.
L’ancien moulinage Au fil de Soi tisse un avenir durable
Au bord de la rivière Auzène, sur le hameau d’Issamoulenc, Au fil de Soi raconte l’histoire d’une Ardèche en transition. Anne et Jérôme les gardiens des lieux, ont rénové cet ancien moulinage de soie pour en faire deux gîtes (de 4 et 15 personnes) et des chambres d’hôtes, éco-labellisés. À cette offre d’hébergements s’entremêle un lieu d’accueil qui tisse des liens durables et culturels.
"Expedition Happiness" : un road-movie à bord d’un bus scolaire
Et si le bonheur se trouvait sur la route à l’autre bout du monde ? C’est ce qu’ont voulu vérifier Felix et Selima dans ce vlog qui prend la forme d’un documentaire sobrement intitulé « Expedition Happiness », disponible sur Netflix.
La ferme de Chalas cultive sa transition écologique
Sur les contreforts du massif du Tanargue, au cœur du parc des monts d’Ardèche à Valgorge, la ferme de Chalas est une maison d´hôtes au sein d’une micro-ferme en permaculture. À quatre mains, Maria et Hugo ont créé un lieu d’inspiration qui leur ressemble et incarne une transition écologique qui coule de source. Ici, on peut dormir dans une ancienne clède, s’initier au concept de jardin-forêt avec Hugo, participer à un atelier de cuisine éco-responsable animé par Maria et partager un repas bio, local, et vivant.
"Le Sel de la Terre" : Salgado dans l’œil de Wenders
Là où il n’y a pas assez de mots, il y a les photos. Celles de Sebastião Salgado, puissantes, en noir et blanc qui témoignent de la vie des hommes, de leurs souffrances et de la nécessité de protéger la planète Terre. Dans le documentaire Le Sel de la Terre (2014), le réalisateur allemand Wim Wenders explore la carrière de ce photographe brésilien humaniste, maître du noir et blanc et artiste engagé dans la lutte pour protéger l’Amazonie. Le film revient ici sur son parcours, entre séries de photos et éléments biographiques.
"Des trains pas comme les autres" : l’aventure au bout des rails
Du Japon à la Suisse, en passant par l’Éthiopie, le Panama et le Canada, Des trains pas comme les autres (France 5) parcourt le monde sur les rails. Incarnée par le journaliste Philipe Gougler, cette émission s’adresse aux amoureux des trains et des voyages. À travers les passagers rencontrés, on découvre la culture du pays et son histoire. On glane aussi des infos ici et là pour imaginer son prochain voyage. Attention à la fermeture des portes, attention au départ !
« Aux ânes etc. » : marcher au rythme de l’âne sur les sentiers bretons
En Bretagne Sud, au lieu-dit les Pièces-aux-Oiseaux, Charlotte vit entourée de ses douze compagnons à longues oreilles. « Aux ânes etc. » propose des ateliers d’asino-médiation et des randonnées avec des ânes de bât. Pour quelques heures ou plusieurs jours, venez longer les chemins de halage qui bordent le canal de Nantes à Brest, vous enfoncer dans une forêt de pins ou prendre de la hauteur à Guenrouët.
