Découvrir l'intégralité des articles de Élise Chevillard
Épicerie-café Campillo : du champ à l’assiette
Une épicerie 100% locale, un café, des ateliers culturels et écologiques... Campillo c’est tout cela à la fois, un lieu de vie ouvert à tous ! Situé à Toulouse, dans une petite rue du quartier des Chalets, ce lieu hybride et engagé entend montrer toute la richesse des terroirs occitans et rétribuer justement les agriculteurs de la région, le tout, avec une véritable dimension sociale.
Douceurs végétales : craquez pour une alimentation vivante
Connaissez-vous la « cruisine » ? Poussez la devanture de Douceurs végétales situé dans une petite ruelle du quartier Saint-Aubin de Toulouse. Au menu, une cuisine survitaminée, vivante, énergique, et gourmande qui favorise le cru et s’attache à remettre du sens dans nos assiettes. Ici, tout est bio, vegan, sans gluten et fait maison par Leilla, la chef cuisinière. Des plats à dévorer tout cru pour garder vitalité et bonne santé !
Autonomie et survie douce en pleine nature avec Eingana
Se laver les mains avec de la saponaire, soulager une piqûre d’insecte avec du plantain, se régaler d’une soupe d’orties ou d'une salade de mauve sylvestre…Tout se trouve dans la nature pour celui qui prend le temps d’observer. Mais encore faut-il reconnaître les plantes et savoir les utiliser. En Ardèche du sud, Aurélie et Olivier Peyronel, fondateurs d’Eingana organisent toute l’année des initiations aux bases de la survie douce, avec la découverte de l’autonomie et des usages traditionnels des plantes sauvages. Prêts pour une reconnexion totale avec la nature ?
Coquille Rouge : le couscous nomade
Envie d’un bon couscous à emporter ? Installé au cœur de la pépinière La Turbine à Cergy, Coquille Rouge est un service traiteur à l’image de la cuisine kabyle de sa fondatrice Messaouda Boularas. Dans son atelier de fabrication, elle fait voyager le savoir-faire ancestral de la confection du couscous et revisite ce plat traditionnel avec des produits bio et locaux.
Et si on visitait Genève autrement ?
Si Genève nous évoque la finance, le luxe, le chocolat, les banques, ou encore les horloges, elle a aussi un visage plus authentique, fière de ses savoir-faire qu’elle entend transmettre lors d’expériences touristiques.
Et si on partait découvrir la Méditerranée en voilier ?
De la Corse à la Sardaigne en passant par les Baléares et les Cyclades, la
Méditerranée se découvre du printemps jusqu’à l’automne au fil de l’eau, sur un voilier. D’île
en île, de village en mouillage, hissez les voiles et partez voguer sur des eaux bleu turquoise,
cobalt et azur, avant de jeter l’ancre dans un petit coin de paradis. Voici 10 idées d’itinéraires
à faire en Méditerranée. En mer moussaillon !
Camper autour du monde : et si on dé-campait ?
Qui n’a jamais rêvé de dormir où bon lui semblait, face à la mer, sur une colline ou bien dans un sous-bois, bercé par le bruit des vagues, réveillé par le chant des oiseaux, au plus proche de la nature ? Prenez votre sac de couchage et le dernier livre de l’auteur français Luc Gesell, « Camper autour du monde » et partez à deux pas de chez vous ou au bout du monde!
Le pastel autrement : devenir un teinturier du bleu à l'atelier AHPY
Saviez-vous que le pastel était extrait des feuilles d’une plante : *isatis tinctoria*, et qu’il fit la
richesse de la région autour de Toulouse ? Longtemps disparue, cette tradition du pastel renaît aujourd’hui grâce à une poignée d’artisans et de passionnés qui déclinent le bleu dans leurs créations. C’est le cas de l'atelier AHPY formé par Annette et Yves. Créateur de vêtements uniques, ennoblisseur textile, et formateur, le duo à la vie comme au travail, propose des initiations à l’art de la teinture, ainsi que des cours et stages de couture et de patronage.
Le voyage au bout des livres à la Librairie du voyageur
Envie de prendre le large ? Nichée dans le 18 e arrondissement de Paris, au cœur du quartier
historique de Montmartre, la Librairie du voyageur nous invite à l’évasion. Sur ses étagères, des ouvrages donnent la parole aux écrivains voyageurs. Tous les livres appartiennent à des maisons d’éditions membres de l’Union des Éditeurs de Voyage Indépendants, dont les éditions Magellan&Cie.
La Cantine du 18, gourmande et solidaire
Dans cette petite cantine solidaire située en plein cœur du 18e arrondissement de Paris, on
se retrouve autour d’une cuisine du marché, mais aussi pour déposer ou récupérer des denrées
alimentaires dans le frigo solidaire en libre-service. La cantine du 18, c’est bien plus qu’un restaurant, c’est avant tout une histoire qui s’écrit en famille, un lieu de partage et d’entraide.
Colchide : Et si l’on mangeait géorgien ce soir ?
Colchide c’est deux restaurants (rue des Poissonniers et rue des Martyrs) et une cave
gourmande, qui vous proposent un voyage gastronomique en terre géorgienne. Les connaisseurs et les explorateurs culinaires se chuchotent cette adresse du 18e arrondissement de Paris, qui entend partager la culture, la tradition, la cuisine et le bon vin géorgien, le tout dans une ambiance festive et familiale.
"Les Nouveaux nomades" : Portraits de ces nouveaux voyageurs à plein temps
Ils ont quitté le « confort de la normalité » et ont choisi de faire de leur vie un voyage, tracent leur route en van ou en « tiny house », traversent la planète sans-adresse fixe… Qui sont ces nouveaux nomades ? Pour répondre à cette question, Maxime Brousse dresse leur portrait dans son livre « Les nouveaux nomades : Toujours ailleurs, partout chez eux » tout en distillant des informations pratiques, si l’envie vous prenait vous aussi de tout plaquer pour prendre la route.
